Kalender af Begivenheder
M man
Ti tirs
O ons
To tors
F fre
L lør
S søn
11 begivenheder,
Nytårsmenuen
Tinggårdens nytårsmenu 2023 Til afhentning 31/12 mellem kl 13 og kl 17 ¤ Happer: Ceviche af helleflynder, marineret kål og syrlig creme ¤¤¤ Bisque af dansk hummer med hummer og blomkål ¤¤¤ Letrøget bagt torsk med rødbeder og kapersvinaigrette ¤¤¤ Bagte rødder, friskost, salater og sprødt rugbrød ¤¤¤ Perlehøne-ballotine med sorte trompetsvampe, selleri, tyttebær og […]
Musik
Ingen musik-arrangementer i sæson 2022-2023- vi lader 2020 stå til information Søndag 19. januar 2020 kl 13 Stephen Milling: Vi mødes i Laden til en lille intim koncert med opera og sange. Stephen medbringer pianist Klaus Lewinsky . Efter en times tid med sang, musik og anekdoter går vi over i Pejsestuen hvor der serveres […]
Mad i Laden
Der plejer at være 'Mad i Laden' den første og tredje onsdag i hver måned fra november til april med start alle dage kl 18.30. Vi har besluttet ikke at lave flere mad i laden arrangementer. ¤ Vi prøver i stedet noget helt andet fra september til april, nemlig bistroaftener og søndagsfrokoster: ¤ BISTRO-AFTENER på […]
Smageaftener
Smageaftener foregår altid på en torsdag og består af: Starter, 4 retters menu, vin og kaffe. Vildtaften Torsdag 18. januar 2024 - kl 18.30 Starter: Røget vildandebryst, krokette af lår, selleri og æble ¤¤¤ Cremet vildandesuppe med jordskokker, kastanjer og sherry ¤¤¤ Krondyr-tatar, syltede svampe, beder og rosmarincreme ¤¤¤ Agerhøne, pærer, kål, tyttebær og […]
Husmandskost
HVORNÅR: Torsdag 25/4, fredag 26/4 og lørdag 27/4 ¤¤¤ Stegt kalvefilet, grillede grøntsager, grove kartofler og estragonemulsion Indeholder: æg ¤¤¤ 'Dagens husmandskost' kan hentes torsdag, fredag og lørdag mellem kl. 16 og kl. 17.30. Det er en god gedigen ret lige til at varme når man kommer hjem. Der følger en lille starter, hjemmebagt brød […]
Kurser
Indtil videre planlægger vi INGEN brødbagekurser i vintersæsonen 2022-2023 ¤ Brødbagekursus Tinggårdens ølandsbrød, hvad er tanken bag og hvordan laves det? Du vil lære at lave dej og at håndtere den. Rugbrødskursus Tinggårdens rugbrød. Du vil få mulighed for at følge hele processen og få en viden om hvordan vi laver rugbrød. Om […]
Tapas-arrangement
Tapas-arrangement lørdag den 11.november 2023 kl 13 til 16. Dette arrangement er blevet til i samarbejde med Jan Knudsen vine. Jan stiller mere end 15 forskellige vine fra Spanien og Frankrig frem og vi anretter 10 forskellige frokost-tapas på en buffet. Hvilket giver den enkelte mulighed for at gå rundt mellem buffet'erne og smage […]
Kogeskole
I vintersæson 2022-2023 planlægger vi indtil videre ingen kogeskoler Vi plejer at gøre som beskrevet nedenfor 8 personer møder op kl. 9 og spiser en let brunch. Kl. 10 går vi i køkkenet og tilbereder en 5-retters menu. De 8 personer har inviteret 1-2 personer, som møder op til sen frokost kl. 14 og indtager […]
Gæstekok-aften
I år har vi ingen gæstekok-arrangementer. Men måske finder vi på noget til næste år. 0 kr. pr. person
Svampejagt
Desværre ingen svampetur i 2022-vi lader 2020 stå til information ¤ Svampejagt arrangement søndag den 6.september 2020 kl 10. Vi mødes ved Asserbo Slotsruin for enden af Bisp Absalonsvej. Herfra udgår svampeturen ( husk kurv og svampekniv ) sammen med biolog og svampekender Ingelise Kahl. Når vi har samlet godt med svampe vil vi […]
Bastilleaften
Tinggårdens Bastillemenu 14/07-2023 Happer: Østersfrikassé med champagne ¤¤ Carpaccio af dorade med grillet fersken og ferskensalsa ¤¤ Dampet pighvar, solbær, cantaloupe melon og vanille beurre-blanc ¤¤ Faiselle og salat af bagte peberfrugter, oliventapenade og grillede andehjerter ¤¤ Lyn-grillet sashi oksefilet, bønnesalat, sennepsdressing og kantareller ¤¤ Oste fra Affineur Tourrette i Strasbourg. ¤¤ Hindbær og macaron […]